Hashimoto tiroiditi, otoimmün bir hastalık olup bağışıklık sisteminin tiroid bezine saldırması sonucunda tiroid fonksiyonlarının bozulmasına yol açar. Beslenme, bu hastalığın semptomlarını yönetmede ve genel sağlığı desteklemede önemli bir rol oynar. İşte Hashimoto tiroiditi için önerilen bazı beslenme stratejileri:
1. Glutensiz Beslenme
- Hashimoto tiroiditi olan bireylerde glutene karşı hassasiyet yaygındır. Glutensiz bir diyet, otoimmün tepkileri azaltabilir. Buğday, arpa ve çavdar gibi gluten içeren tahıllardan kaçınmak önemlidir.
- Yerine karabuğday, kinoa, mısır patlağı tercih edebilirsiniz.
2. İyot Düzeyine Dikkat
İyot eksikliği tiroid fonksiyonlarını olumsuz etkileyebilir, ancak aşırı iyot alımı da Hashimoto’yu kötüleştirebilir. İyot alımını dengede tutmak için doktor önerisiyle hareket etmek gerekir. Özellikle iyotlu tuz, deniz yosunu gibi gıdalar konusunda dikkatli olunmalıdır.
3. Selenyum Zengini Gıdalar Tüketin
Selenyum, tiroid fonksiyonları için gerekli olan bir mineraldir. Selenyum eksikliği Hashimoto hastalığında yaygındır ve bu mineralin yeterli alınması semptomları hafifletebilir. Brezilya cevizi, deniz ürünleri, kabak çekirdeği ve yumurta gibi gıdalar selenyum açısından zengindir.
4. Omega-3 Yağ Asitleri
Omega-3 yağ asitleri iltihap önleyici özelliklere sahiptir ve Hashimoto gibi otoimmün hastalıklarda iltihaplanmayı azaltabilir. Balık (somon, sardalya), ceviz ve keten tohumu gibi gıdalar omega-3 bakımından zengindir.
5. Probiyotikler ve Sindirim Sağlığı
Bağırsak sağlığı ile tiroid fonksiyonları arasında doğrudan bir bağlantı olduğu düşünülmektedir. Fermente gıdalar (yoğurt, kefir, lahana turşusu) ve prebiyotik lifler bağırsak florasını destekleyerek otoimmün tepkiyi azaltabilir.
6. Süt Ürünlerinden Kaçınma
- Hashimoto tiroiditi olan bazı bireylerde süt ürünlerine karşı hassasiyet görülebilir. Laktoz intoleransı da yaygındır. Süt ve süt ürünlerini sınırlamak veya tamamen çıkarmak faydalı olabilir.
7. Antioksidan Ağırlıklı Beslenme
Antioksidanlar, bağışıklık sistemini destekleyerek vücutta oluşan oksidatif stresi azaltır. Renkli sebzeler, meyveler, yeşil yapraklı sebzeler, zerdeçal ve zencefil gibi antioksidanlar açısından zengin besinler tercih edilmelidir.
8. B12 ve D Vitamini Seviyelerini Kontrol Edin
Hashimoto tiroiditi olan kişilerde B12 ve D vitamini eksikliği yaygın olabilir. Eksiklik durumunda takviye almak, bağışıklık sistemini desteklemeye ve genel enerji seviyelerini yükseltmeye yardımcı olabilir.
9. İşlenmiş Gıdalardan Kaçının
Rafine şeker, işlenmiş gıdalar ve trans yağlar, vücutta iltihabı artırarak hastalığın ilerlemesine neden olabilir. Tam gıdalardan oluşan, işlenmemiş ve doğal içerikli bir beslenme planı önerilir.
10. Kişiye Özel Beslenme Planı
Her bireyin ihtiyacı farklı olduğundan, bir diyetisyenle birlikte kişiye özel bir beslenme planı oluşturulması önemlidir. Özellikle vitamin ve mineral takviyeleri, bireysel gereksinimlere göre düzenlenmelidir.
İşte size örnek bir beslenme programı;
Kahvaltı
- 2 haşlanmış yumurta (Omega-3 açısından zengin olmasına dikkat edin)
- Bir avuç yeşillik (roka, maydanoz, tere)
- 1 dilim glutensiz ekmek
- 1/4 avokado (sağlıklı yağ kaynağı)
- 1 fincan şekersiz bitki çayı (yeşil çay, beyaz çay veya ıhlamur tercih edilebilir)
Ara Öğün
- 1 porsiyon taze meyve (elma, armut veya çilek gibi düşük glisemik indeksli meyveler)
- 1 avuç ceviz veya badem (Omega-3 ve selenyum kaynağı)
Öğle Yemeği
- Izgara somon balığı (150-200 gr, zeytinyağıyla pişirilmiş)
- Bol yeşillikli salata (ıspanak, marul, salatalık, domates, kırmızı lahana, zeytinyağı ve limon soslu)
- 1/2 kase kinoa veya karabuğday (glutensiz ve lif açısından zengin bir karbonhidrat kaynağı)
- 1 bardak su
Ara Öğün
- 1 kase probiyotik yoğurt veya kefir (bağırsak sağlığını desteklemek için)
- 1 tatlı kaşığı chia tohumu (omega-3 ve lif açısından zengin)
Akşam Yemeği
- Zeytinyağlı sebze yemeği (ıspanak, kabak, havuç gibi sebzeler)
- Izgara tavuk göğsü (100-150 gr)
- 1 küçük kâse kinoa veya karabuğday
- Bol yeşillikli salata
Ara Öğün (İsteğe Bağlı)
- 1 fincan bitki çayı (papatya veya melisa gibi rahatlatıcı çaylar)
- 1 porsiyon taze meyve (yaban mersini, çilek,nar gibi anti aging değeri yüksek meyveler)
Beslenme Uzmanı Selin Eker 🌿
