Mart Ayında Sağlıklı Beslenmenin Anahtarları ve Pratik Tarifler

Mart, doğanın canlanmaya başladığı, taze ve besleyici gıdaların sofralarımıza geldiği bir dönemdir.

Mevsiminde beslenme, hem sağlık hem de çevresel sürdürülebilirlik açısından büyük önem taşır. Mevsiminde yetişen sebze ve meyveler:

• Besin değeri açısından daha zengindir: Doğal süreçlerde yetişen ürünler daha fazla vitamin ve mineral içerir.
• Daha lezzetlidir: Hormonsuz ve katkısız olarak yetiştiği için tatları daha yoğundur.
• Çevre dostudur: Seracılıkta kullanılan kimyasallar ve uzun mesafeli taşımalar doğaya zarar verebilir.
• Ekonomiktir: Mevsiminde olan ürünler bol olduğu için daha uygun fiyatlıdır.

---

Mart Ayında Tüketilmesi Gereken Sebze, Meyve ve Balıklar

Sebzeler	Pırasa, Ispanak, Karnabahar, Lahana, Brokoli, Havuç, Kereviz, Pancar, Taze Soğan, Roka, Turp, Pazı, Kuşkonmaz
Meyveler	Portakal, Mandalina, Greyfurt, Elma, Armut, Muz, Kivi, Nar
Balıklar	Levrek, Mezgit, Hamsi, İstavrit, Kalkan, Lüfer

---

Mart Ayında Diyet Listeleriniz için Fit Pratik Tarifler

1. Ispanaklı Omlet

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 avuç ıspanak
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Yumurtaları çırpın, içine tuz ve karabiber ekleyin.
2. Tavaya zeytinyağını ekleyin, doğranmış ıspanakları birkaç dakika soteleyin.
3. Yumurtayı ekleyip kısık ateşte pişirin.

---

2. Karnabahar Izgara

Fırında Karnabahar Dilimleri

Malzemeler:

• 1 küçük karnabahar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Karnabaharı 1,5-2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Zeytinyağını baharatlarla karıştırıp karnabahar dilimlerinin her iki tarafına sürün.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 200°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, hafif kızarana kadar pişirin.
4. Üzerine parmesan ekleyerek sıcak servis yapın.

---

3. Fırında Levrek + Pırasa

Malzemeler:

• 1 adet levrek
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Limon dilimleri, tuz, kekik
• 4 adet pırasa

Yapılışı:

1. Levrekleri yağlı kağıda koyup üzerine zeytinyağı, sarımsak, kekik ekleyin.
2. Pırasaların beyaz kısmını da balıkların altına döşeyin.
3. 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.

---

#sağlıklıbeslenme #martayıbeslenme #mevsimindebeslenme

• Instagram

Beslenme Uzmanı Selin Eker